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L’arancia amara è detta anche “melangolo” ed è un antico ibrido tra il pompelmo e il mandarino, ormai da secoli cresce come specie autonoma e il suo grande e robusto tronco si presta benissimo come base portainnesto.
Questo frutto si differenzia dalla classica arancia per il caratteristico e particolare gusto amaro della polpa e per la buccia più colorata e più ruvida, quasi rugosa.
La polpa dell’arancia amara si presta benissimo alla preparazione di marmellate mentre con la scorza si preparano le scorzette candite d’arancia, i liquori e un olio essenziale dal tipico colore giallo e dal profumo amaro.
L’olio essenziale di arancia amara è largamente utilizzato in aromaterapia per la sua funzione rilassante, le sue proprietà infatti contrastano l’insonnia. Sempre dalla scorza si possono fare dei fantastici infusi che favoriscono la digestione.
